まずは蕪村そば
迷ったら看板から。鶏白湯の濃度と魚介の香り、蕪村らしさが一番伝わる一杯です。
01
鶏白湯の濃度
鶏の厚みと魚介の香りが重なる、ひと口目から印象に残る看板の味。
02
駅前と篠ノ井
駅近で立ち寄る長野駅前店、車で寄りやすい篠ノ井店。使う場面で選べます。
03
使い分ける店舗
駅前店はカウンター10席。篠ノ井店は33席で、ひとりでも家族でも使いやすい構成です。
SIGNATURE
蕪村そば
鶏白湯の厚みと、鰹を中心とした魚介の香りを重ねた看板の一杯。 口当たりは濃厚、後味には魚介の余韻。チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、海苔が、 スープの力強さを最後まで引き立てます。
おすすめ
初めての一杯に。
迷ったら看板の蕪村そば。濃厚さと魚介の香りが一番伝わります。
食べごたえ
中太麺と濃厚スープ。
スープを受け止める麺、チャーシュー、穂先メンマで満足感のある仕上がり。
店舗
駅前でも篠ノ井でも。
駅近でさっと食べる日も、車でゆっくり寄る日も選びやすい2店舗。
鶏白湯口当たりはまろやかで、ひと口目からしっかり厚みのある旨み。濃厚でも重くなりすぎない、蕪村そばの土台です。
鰹の香り鶏の旨みに魚介の香りを重ね、後味にきれいな余韻を残します。濃厚スープの輪郭を引き締める役割です。
中太麺スープをしっかり受け止めながら、すすった時の存在感もある麺。濃厚な一杯を最後まで食べ進めやすくします。
具材チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、海苔を合わせ、肉の旨み、香り、食感の変化を加えます。
PERSPECTIVE
どんな日に、どう食べるか。
移動前後に満足
長野駅近くの駅前店は、出張・観光・飲みの前後に寄りやすい立地です。
濃いスープで締める
濃厚系で締めたい日は蕪村そば。軽くいきたい日は塩そばや魚介系も選べます。
篠ノ井店を選ぶ
篠ノ井店は駐車場あり。車移動の日や、席にゆとりがほしい日にも使いやすい店舗です。
MENU
選べる蕪村の味
濃厚な看板、魚介の香り、すっきりした塩、貝だし、味噌まで。写真から選びやすく、食べたい一杯にすぐ届くメニューにしました。
蕪村そば
濃厚な鶏白湯に、鰹を中心とした魚介の香り。チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、海苔までまとまりのある、初めてならまず味わいたい一杯。
つけそば
つやのある麺を濃厚なつけ汁へ。麺の食感と魚介鶏スープの絡みを楽しむ一杯。
焼きあご中華そば
香ばしい焼きあごの余韻を、すっきりした中華そばで。魚介好きにすすめたい一杯。
あごそば
あご出汁の香りを立たせた、軽やかな魚介系。濃厚すぎない一杯を選びたい日に。
あさりそば
あさりの旨みを重ねた、やわらかく深いスープ。貝だしの余韻まで楽しめます。
信州みそらあめん
味噌のコクと香ばしい旨みを重ねた、満足感のある一杯。寒い日にもよく合います。
王様中華そば
ねぎと黒胡椒が香る、きりっとした中華そば。シンプルな醤油感を楽しみたい日に。
塩そば
澄んだ旨みと軽やかな香り。レモンを添えて、すっきり味わいたい日に。
価格や提供内容は変更になる場合があります。詳しくは店舗へお問い合わせください。
SHOP
店舗情報
01
長野駅前店
駅前で一杯。電車移動、観光、飲み後に寄りやすい店舗。
営業時間
- 月-木
- 11:30 - 15:00 / 18:00 - 02:00 / 夜L.O. 01:30
- 金・土
- 11:30 - 15:00 / 18:00 - 03:00 / 夜L.O. 02:30
- 日
- 定休日
02
篠ノ井店
駐車場あり。車移動や、席数にゆとりがほしい日に。
営業時間
- 月・水-日
- 11:00 - 22:00
- 火
- 定休日
営業時間・定休日は変更になる場合があります。
営業時間、定休日、価格、提供状況は変更になる場合があります。来店前に店舗へ確認してください。